Ceremonial Grade Matcha 30g

Matcha Ceremonialna by MONTI 30g

Matcha ceremonialna by MONTI to najwyższej jakości sproszkowana zielona herbata o głębokim, intensywnie zielonym kolorze, naturalnej słodyczy i bogatym smaku umami.

Jej aksamitna konsystencja i zbalansowany profil smakowy sprawiają, że idealnie komponuje się zarówno z samą wodą, jak i w formie matcha latte z dodatkiem ulubionego mleka.

Pochodzenie

Nasza matcha pochodzi z regionu Kagoshima na południu Japonii. To jeden z najbardziej cenionych obszarów upraw herbaty. Miejsce to wyróżnia wyjątkowa czystość powietrza, ale przede wszystkim obecność żyznych, wulkanicznych gleb.

Sposób uprawy

Na około 20 dni przed zbiorem, krzewy herbaciane są osłaniane bambusowymi matami, które ograniczają dopływ światła nawet o 97%. Ten tradycyjny proces zwiększa zawartość chlorofilu i aminokwasów w liściach herbaty. Dzięki temu matcha zyskuje intensywnie zielony kolor, naturalną słodycz i głęboki smak umami.

Po zbiorze liście są mielone na kamiennych młynach, co pozwala uzyskać ultradrobny, aksamitny proszek, który wpływa na jej kremową konsystencję.

Sposób przygotowania

1. Odmierz 2–3 g matchy i przesiej przez sitko.
2. Zalej 50–80 ml wody o temperaturze do 80°C.
3. Użyj bambusowej miotełki i roztrzep do uzyskania gładkiej konsystencji i delikatnej pianki.

Składniki

100% zielona herbata 

Kraj pochodzenia: Japonia

Region: Kagoshima

Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła (najlepiej przechowuj w lodówce)